We kennen het allemaal: onverwacht bezoek dat voor de deur staat en je wilt iets lekkers op tafel zetten, maar hebt weinig tijd. Wat doe je dan? In zo’n situatie zijn deze pesto- en pizzatwisters de perfecte oplossing. Binnen 25 minuten zet je een smaakvol borrelhapje op tafel dat je gasten gegarandeerd zullen waarderen. Het mooiste is dat je voor deze lekkere twisters maar vier ingrediënten nodig hebt, die je wellicht al in huis hebt. Bovendien zijn ze in een mum van tijd klaar en ideaal voor allerlei gelegenheden, van verjaardagen tot feestjes en zelfs Oud en Nieuw.
Pesto- en pizzatwisters
Makkelijk, snel en lekker. Drie woorden waarmee je de pesto en pizzatwisters kunt typeren. Makkelijk omdat je maar vier ingrediënten nodig hebt. Snel omdat je binnen 25 minuten klaar bent en van de verse twisters kun smullen. Lekker omdat ze heel smaakvol zijn, probeer het vooral zelf en vorm je eigen oordeel hierover. 😉
Extra lekker worden de pesto- en pizzatwisters als je zelfgemaakte pesto gebruikt, bijvoorbeeld rucola pesto. Ga je voor makkelijk en snel? Kies dan kant en klare pesto. Ben je meer in een pizza-mood? Dan vind je de minipizza’s, wrappizza’s of een pizza bianca ook helemaal top! De twisters zijn makkelijk vooraf te maken en dus heel lekker om voor een verjaardag of feestje te maken. Ook bij een borrel doen ze het goed. Ik nam de twisters mee naar mijn broer en schoonzus toen we hadden afgesproken voor een spelletjesavond.
Makkelijk van tevoren te bereiden
Een ander groot voordeel van deze pesto- en pizzatwisters is dat je ze makkelijk van tevoren kunt maken. Heb je ’s avonds een feestje gepland? Dan kun je de twisters al ’s ochtends of ’s middags klaarmaken. Laat ze na het bakken goed afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte bak, blik of trommel. Zo blijven ze heerlijk vers en hoef je ze alleen nog maar even op te warmen voordat je ze serveert.
Wil je de pesto- en pizzatwisters liever op het laatste moment bakken? Ook dat kan! Je kunt ze namelijk ook ongebakken bewaren. Leg ze in de koelkast in een afgesloten bak, met bakpapier tussen de laagjes zodat ze niet aan elkaar plakken. Wanneer je klaar bent om ze te bakken, hoef je de oven alleen nog maar voor te verwarmen en de twisters in te schuiven. Zo heb je altijd een vers borrelhapje klaar zonder dat je veel tijd kwijt bent.
Bewaren
Zoals ik schreef zijn de pesto- en pizzatwisters goed vooraf te maken. Heb je ’s avonds een feestje? Maak ze in de ochtend en middag vast klaar. Laat de bladerdeeghapjes goed afkoelen en bewaar ze in een goed afsluitbare plastic bak, blik of trommel. Ook ongebakken kun je ze bewaren, zodat je ze alleen nog hoeft af te bakken. Leg ze, met wat bakpapier er tussen, in een afgesloten bak in de koelkast. Zonder bakpapier zullen ze aan elkaar plakken.
Heb je de twisters al gebakken en wil je ze later opwarmen? Geen probleem! Verwarm je oven voor op 220 graden en bak de twisters ongeveer 5 minuten opnieuw. Ze zijn dan weer lekker knapperig en smaken alsof ze net vers uit de oven komen. Dit maakt ze ideaal als je niet alles in één keer wilt serveren of als je wat over hebt na een feestje.
Kortom, de volgende keer dat je snel een lekker hapje wilt serveren, denk dan aan deze heerlijke twisters. Je zult er geen spijt van krijgen en je gasten ook niet!
Pesto- en pizzatwisters
Wat heb je nodig?
Aan de slag
-
Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht, of 220 graden boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
-
Rol het bladerdeeg uit en snijd met een scherp mes in de lengte doormidden zodat je twee lange smalle stroken hebt.
-
Smeer één van de twee stroken in met de pastasaus en smeer de andere in met de groene pesto.
-
Verdeel tweederde van de geraspte kaas over de twee belegde stroken bladerdeeg en snijd de stroken in de breedte in kleine strookjes van ongeveer 3 centimeter breed.
-
Pak één strookje bij de uiteinden vast en draai deze twee keer in tegengestelde richting zodat er een twister ontstaat. Leg de twister op de bakplaat en herhaal deze stap tot alle strookjes gedraaid zijn.
-
Strooi het laatste beetje geraspte kaas over de twisters en bak ze in 15 minuten goudbruin en gaar.
Eet smakelijk!