Ben je nog op zoek naar lekkere en makkelijke recepten voor pakjesavond? Dan heb ik goed nieuws voor je! Ik heb acht heerlijke Sinterklaas recepten van mijn website voor je gebundeld in dit overzicht. Van plantaardige kruidnoten tot witte chocolade cheesecakes en van gevuld speculaas tot een heuse Sinterklaastaart. Voor elk wat wils, zowel hartig als zoet. Heb je suggesties voor een recept? Laat het mij weten via info@nandaskeuken.nl of op Instagram via @nandaskeuken.

• Warme chocolademelk
• Speculaasbrokken
• Witte chocolade cheesecakes
• Spelt kruidnoten
• Gevuld speculaas
• Sinterklaastaart
• Speculaas cupcakes
• Sinterklaas rocky road

1. Warme chocolademelk

Onmisbaar in de herfst en tijdens pakjesavond is zelfgemaakte warme chocolademelk. Lekker om bij op te warmen en perfect in combinatie met onderstaande lekkernijen. Het kost 10 minuutjes van je tijd en je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig: melk, chocolade en een snuf zout. Maak de warme chocolademelk af met marshmallows en slagroom. Genieten maar!

2. Speculaasbrokken

Je kunt ze het hele jaar door in de winkel vinden, maar het hoort wat mij betreft toch echt bij pakjesavond: speculaasbrokken! Als je ze koopt zijn ze al heerlijk, maar zelfgemaakt nog veel lekkerder. Daarbij is het nog makkelijk te maken ook! Je hebt er een uur de tijd voor nodig, een groot deel daarvan ligt het speculaasdeeg in de koelkast, maar dan heb je ook wat! Zes ingrediënten staan er op het lijstje, wellicht heb je het al wel in huis als je regelmatig bakt.

3. Witte chocolade cheesecakes

Chocolade is mijn absolute guilty pleasure, daarom kan dit in een lijstje met Sinterklaas recepten niet ontbreken. Deze heerlijke witte chocolade cheesecakes hebben een bodem van kruidnoten en een vulling van monchou en slagroom. Heel gezond zijn ze niet te noemen, maar in deze tijd van het jaar maakt dat niets uit. Als het maar lekker is en dat zijn ze! Je maakt ze het best een dag van te voren zodat ze een nachtje in de koelkast kunnen opstijven. Ook voor dit recept heb je maar zes ingrediënten nodig. De cheesecakes kun je decoreren met het snoepgoed dat je al in huis hebt voor het heerlijk avondje.

4. Spelt kruidnoten

Nummer 4 in dit overzicht van Sinterklaas recepten: kruidnoten! Zelf kruidnoten bakken is natuurlijk hartstikke leuk, helemaal met kinderen! Met dit recept maak je heerlijke spelt kruidnoten. Ze zijn ook nog eens helemaal plantaardig. Heb je geen speltmeel of plantaardige boter? Geen nood, maak de kruidnoten met tarwebloem of tarwemeel en gewone roomboter. Dat gaat net zo goed en de kruidnoten worden net zo lekker! Het recept is voldoende voor een avondje snoepen, maar je kunt er voor de zekerheid altijd meer maken natuurlijk. Je kunt ze makkelijk in het voren maken en bewaren tot pakjesavond. Ik geef geen garantie dat je er zolang vanaf kunt blijven! 😉

5. Gevuld speculaas

Ook een echte klassieker en musthave op tafel met pakjesavond is gevuld speculaas. Het lijkt misschien lastig om te maken, maar dat is het zeker niet. Het voordeel is dat je amandelspijs kant en klaar kunt kopen. Je hoeft er alleen nog een eitje aan toe te voegen voor je de vulling gebruikt. Maak je je spijs liever zelf, dan kan dat ook. Je kunt ook variëren door bijvoorbeeld spijs te maken van pecannoten of andere noten die je lekker vindt. Ook gevuld speculaas kun je makkelijk in het voren maken, maar ook hierbij krijg je van mij geen garantie dat je er vanaf kunt blijven.

6. Sinterklaastaart

Misschien wil je tijdens pakjesavond eens lekker uitpakken! Dan is deze Sinterklaastaart wat jij wilt maken. Het duurt even, maar dan heb je echt een heerlijke taart vol guilty pleasures. De bodem is al een feestje en lekker bros en krokant. Daarop komt een laag gezouten dulce de leche. Als je denkt dat dat al hemels is, dan kan ik je vertellen dat het nog beter wordt! Er komt namelijk nog een laag chocoladeganache bovenop. Ik maakte de ganache met melkchocolade en melkchocolade met hazelnoten voor wat extra crunch. Om de taart helemaal af te maken gebruik je het snoepgoed dat je al in huis hebt. Al met al een fantastische taart die de moeite waard is om te maken.

7. Speculaas cupcakes

Cupcakes zijn natuurlijk altijd leuk om te bakken en te decoreren, maar deze speculaascupcakes vind ik altijd een groot feest! Heerlijk met een botercrème van witte chocolade. Deze lekkernij mag zeker niet ontbreken tijdens pakjesavond. Je kunt ze makkelijk vooraf maken en decoreren, zo hoef je ze ‘s avonds alleen nog maar op tafel te zetten!

8. Sinterklaas rocky road

Dit is een perfect recept voor als Sinterklaas ons land weer verlaten heeft. Alle restjes van kruidnoten, schuimpjes en chocoladeletters kun je er voor gebruiken. Je smelt de chocoladeletters, mengt dit met boter, marshmallows en kruidnoten. Daarna versier je het met alles wat je verder nog overgehouden hebt. Even laten uitharden in de koelkast en je kunt een paar dagen genieten van deze lekkere rocky road!

Met dit overzicht van Sinterklaas recepten kom jij de dagen van de aankomst tot paskjesavond wel door! Wil je meer recepten zien, dan heb ik ook een totaaloverzicht van alle Sinterklaas recepten. Heb je één van bovenstaande recepten gemaakt? Hartstikke leuk als je me laat weten wat je er van vindt! Deel jouw creatie op Instagram met #nandaskeuken en tag mij ook even @nandaskeuken